在我居住的小區綠化帶的角落里，不知是誰(shuí)種了十幾顆香椿樹(shù)。香椿樹(shù)的樹(shù)桿筆直，高大挺拔，就像一排站崗放哨的士兵，默默守護著(zhù)小區的安全。

每年初春時(shí)節，香椿樹(shù)上萌發(fā)出紅紅的嫩芽，香椿芽亮亮的，嫩嫩的，在枝頭閃著(zhù)油光。站在樹(shù)下，望著(zhù)大自然萌發(fā)的美麗景象，味蕾在蠕動(dòng)，思緒在回響，仿佛又回到了美好的童年時(shí)光。

在我老家院子里，就有兩棵香椿樹(shù)。每年春天來(lái)臨之際，香椿樹(shù)萌發(fā)出嫩芽，母親就給我們做香椿芽炒雞蛋、炸香椿芽、香椿芽拌豆腐，讓我們一飽口福，盡情享受大自然賜予的美味，這美味里融進(jìn)了母親對我們深深的愛(ài)。待香椿芽長(cháng)到十幾厘米時(shí)，母親采下來(lái)，用清水洗滌干凈，將表面的水分晾干，再撒上鹽進(jìn)行腌制。腌到兩天后，用手揉搓，搓到葉子變成深綠色，再把香椿芽散開(kāi)放到通風(fēng)處晾干。等表面沒(méi)有水分時(shí)，再把晾好的香椿芽放入干凈的瓷盆中，一層鹽，一層香椿芽擺放整齊，蓋上一個(gè)蓋就可以了。母親說(shuō)，揉搓出香椿芽?jì)鹊乃?，可以防止腐爛，撒上鹽是防止粘連。母親腌制的香椿芽氣味獨特，入口留香，在那尚不富裕，物質(zhì)匱乏的年代里，伴我們度過(guò)了一個(gè)個(gè)漫長(cháng)的春夏秋冬。

每當炎炎盛夏來(lái)臨的時(shí)候，母親就會(huì )給我們做涼面吃。吃涼面當然少不了腌制的香椿芽咸菜。我們看著(zhù)母親在盛好的面條上撒上紅蘿卜咸菜絲，香椿芽咸菜切成的末和黃瓜絲，再用湯匙澆上由蒜泥，芝麻醬，醬油，醋，食鹽調成的鹵汁，白白的面條和紅黃綠的搭配，看著(zhù)就讓人胃口大開(kāi)，垂涎欲滴，每次我們都吃的滾瓜肚圓，口齒留香。是啊，我們吃的是面，咀嚼的是母親對我們深深的愛(ài)和希望。香椿芽就像一條無(wú)形的紐帶，將我們與母親的情感緊緊的聯(lián)系在一起了。

美好的時(shí)光就像手中緊握的沙子，悄然流逝，了無(wú)聲息。如今時(shí)過(guò)境遷，物是人非，家鄉的老宅隨著(zhù)建設美麗鄉村的熱潮早已拆遷，到哪里去尋找心中的香椿樹(shù)呢？香椿芽那濃濃的香味中凝聚了多少母親對我們的愛(ài)和關(guān)心呢？母親那逝去的青春容顏還能回來(lái)嗎？我們那歡樂(lè )的童年時(shí)光又丟在了哪兒？

故鄉宅院的香椿樹(shù)，早已變成永久的記憶，藏在內心深處，時(shí)常在夢(mèng)中出現。