人工添加礦物質(zhì)水是人工合成的水，也有人稱(chēng)它為仿礦泉水，是在飲用純凈水中加入適量的人工礦物質(zhì)鹽試劑制成的。目前國家尚未制訂礦物質(zhì)水的標準，只有企業(yè)自訂的企業(yè)標準作為質(zhì)量控制標準。而人工合成礦物質(zhì)鹽添加劑也尚未得到衛生部批準，未列入食品添加劑。